Railsでよく使われるテンプレートエンジンとしてerb(erubi)、haml、 slimがあります。パフォーマンスの観点だけをとりあげたとき、約5年前に パーフェクトRuby on Rails【増補改訂版】 を書いたときには、速い実装を選べば速度差は特にないという認識でした…